Lukiossa abivuotena välillä oli päässä aivan sikamonta asiaa, jotka tuntuivat puristavan aivoja kasaan. Jossain vaiheessa innostuin origamien taittelusta. Oli hiton siisti huomata, että jos ahdisti, niin siitä vaan paperia kouraan ja lukemaan ohjeita ja pää tuntui hetken päästä kevyemmältä. Siitä tuli aika terapeuttista. Moni sanoo samaa kaikenlaisista käsitöistä, ja nykyäänkin mun näpertelyt on joskus kunnon terapiaistuntoja. Yks parhaista asioista on juurikin se, kun voi keskittyä johonkin niin, ettei päähän mahdu muita ajatuksia. Hienoa on myös kun sen keskittymisen jälkeen on jotenkin seesteinen olo, ja lopputuloksena on vielä jotain konkreettista.
Yksi päivä tässä mulla oli menossa taas kaikkien koulu- ja aikuisjuttujen pakoilupäivä ja tuloksena oli nää:
Pakoilun saldoa
Rasiat oli aika simppeleitä taiteltavia, mutta toi kukka vaatikin vähän enemmän keskittymistä. Tuosta Kawasaki ruususta on useampia erinäköisiä versioita, toi on ehkä simppeleimmästä päästä mut aika paljon piti Venlan pikku aivojen tehdä töitä. Kiva oli pitkästä aikaa vähän taitella ja parempi mielihän siitä tuli!
Oon tässä muutaman viikon sisällä tehnyt kolmeen kertaan samanlaisen kääretortun. Oli (nii just) jokaiselle kerralle ihan oikea syykin! Oikeesti! Se oli kuitenkin aika superhyvää, ja haluaisinkin nyt jakaa herkkuohjeen kanssanne. Mun vatsa ei pidä vehnäjauhoista ja se vittuilee monesta muustakin asiasta koko ajan, joten halusin kokeilla tehdä gluteenittoman ja maidottoman herkkupalan - ja onnistuin. Mä tykkäsin ja mahakin.
Kiäretortukka
Ekaks pohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Munat ja sokeri kunnolla vaahdoksi, sit jauhot ja leivinjauhe sekasin ja siivilän läpi sinne vaahdon joukkoon. Joka paikassa lukee että
kääntele jauhot varovasti, mutta itsehän kärsimättömänä surrauttelen sähkövatkaimella pienimmällä vaihteella sinne vaan mukaan. Mulle tarpeeksi hyvä! Leivinpaperia syvälle uunipellille ja taikina siihen tasaisesti. Uunissa 225°C joku 8-10 minuuttia on useassa ohjeessa, mutta näiden kanssa on joskus ehkä 6+ minuutin kohdalla näyttänyt jo hyvältä. Jossain luki että paras aika ottaa pohja uunista kun tuntuu siltä että "hetki vielä".
Kahden ekan tortun kanssa oli ongelmana se, että kun aloin kääriä niitä, niin pohja alkoi halkeilla. Perinteisestihän leivinpaperin päälle heitellään sokeria ja siihen kumotaan uunista pohja jäähtymään. Kokeilin sellaista jostain löytämääni niksiä, että uunista otettu pohja laitetaankin puhtaan keittiöpyyhkeen päälle. Se jotenkin ei kuivata sitä pohjaa niin helposti, ja kyllä se viimeisin pysyikin parhaiten kasassa.
Sit se paras osa. Täyte.
Puolikas vispautuva soijakerma (täähän oli maidoton ohje, remember?)
N. 50g tummaa minttusuklaata (en tahtonut tavan kaupoista löytää maidotonta minttusuklaata, mutta
Punnitse & Säästässä oli hullun hyvää vegaanista pähkinätöntä luomusuklaata,
Plamil-merkkistä)
Marjoja niin paljon kun halluut laittaa! vadelmia mansikoita mustikoita
Ainut kuva minkä tajusin ottaa oli tää kesken täyttämisen. Joo herkkuu
Vispaa kerma, sulata suklaa, vispaa suklaa kerman kanssa sekasin. Mulla oli käytössä pakastemarjoja, ja sulatin ne siivilässä (vähän pyöräytin mikrossa koska enhän mä mitään ajoissa tajua ottaa sulamaan). Kostutin sen pohjan marjoista valuneella mehulla mihin laitin tipan vettä. Sit marjat pohjan päälle, ja suklaakerma siihen vielä ja sit käär käär ja avotsie!
Tän tortun kanssa ja muutenkin sopii mun tämän syksyn lempparit
aijettä
Jos et oo juonut Clipperin teitä, JUO! Ne painii täysin eri sarjassa kun perusliptonit, ja on mun ihan ykkössuosikkeja.
Niin ja vielä Ps. mitähän jännää mä keksin
Sannan joulukalenterin luukkuihin hmm ;)
